Puglia

Puglia geografisk 

Puglias geografi er ret forskelligartet. Det kan prale af den længste kystlinje på det italienske fastland, men også områder med højere højde. Det er en af ​​landets varmeste og tørreste regioner, der soler sig i det varme og solrige middelhavsvejr. Dens frugtbare og rige jordbund består hovedsageligt af kalkholdig kalksten. Puglias særprægede topografi har gjort vinkulturens kunst og videnskab til et fremtrædende aspekt af livet i regionen i generationer. Med over 20 forskellige typer druer dyrket i denne region (dobbelt så mange som i Provance, Frankrig), er mulighederne simpelthen uendelige.

The King of the Area

Rosévine er lavet af røde druer, hvor farvenuancen bestemmes af flere aspekter af vinfremstillingsprocessen, såsom maceration. Druerne fra Puglia, der bruges i rosévine, producerer vine, der er rige på aroma, med delikate, men intense farver og den perfekte mængde syre. Negroamaro druer, for eksempel, har været forbundet med denne region i over 1500 år. Kendt som The King of the Area, Negroamaro-druer er dybe i farven, med smag af mørke bærfrugter og medium-fyldige tanniner, hvilket oversættes til komplekse, fine vine. Primitivo druer er også forbundet med denne region. Disse mørkhudede druer producerer dybt farvede vine, både høje i tanniner og alkohol og robuste i smagen.

Er du vin fan?

Hvis du vil have frugtig, moden rødvin til en god pris, skal du ikke lede længere end Puglia(Apulien). Nogle af de bedste værdier i italiensk vin kommer fra denne solrige, tørre region. De fleste Puglia-vine er røde, fyldige og vil passe godt til en bred vifte af fødevarer. Producenterne i Puglia har fokuseret på at lave gode rødvine, og lokale druer som Negroamaro, Primitivo og Bombino Nero giver en lækker drink.