Shiraz/Syrah rosevin

Syrah rosévin er en markant og karakterfuld type rosévin fremstillet fra Syrah-druen, også kendt som Shiraz i visse dele af verden. Syrah er en druesort, der er højt værdsat for sin evne til at producere dybe, kraftfulde og krydrede rødvine, især i regioner som Rhônedalen i Frankrig og i mange vinproducerende områder i Australien. Når Syrah anvendes til at skabe rosévin, resulterer det i en vin, der kombinerer druens naturlige robusthed og smagsdybde med rosévinens karakteristiske friskhed og drikkevenlighed.

Ved fremstillingen af Syrah rosévin anvendes en proces, hvor drueskindene kun er i kontakt med mosten for en begrænset periode. Dette tillader en moderat ekstraktion af farvestoffer og tanniner, hvilket giver vinen en smuk rosa til dybrosa farve, afhængigt af den specifikke vinifikationsmetode og tiden for skindkontakten. Denne kortvarige skindkontakt sikrer også, at nogle af Syrah-druens karakteristiske smagsnoter overføres til vinen, mens dens mere tanninrige og fuldbodyede profil mildnes.

Syrah rosé kendetegnes ofte ved dens aromatiske kompleksitet, der kan inkludere noter af mørke bær som brombær og blåbær, sammen med hints af krydderier, peber og undertiden florale eller urtede undertoner. Disse rige og ofte krydrede aromaer kombineret med en forfriskende syrlighed gør Syrah rosé til en unik og tiltalende vin.