Recommend Icon
Domaine Fourrey

Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2023

Frankrig Chablis

Bedst ratede Chablis på Vivino. Nyd kalkede mineraler, flintesten og en frisk syre i denne komplekse vin.

Vivino

4,3

 
249,00 kr 299,00 krdu sparer 50,00 kr

På lager - forventet levering: 1-2 dage

Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2023

249,00 kr 299,00 kr
Smagsprofil

Let

Kraftig

Tør

Sød

Lav syre

Høj syre

Blød

Tannisk

Hvad smager vinen af

Æble

Citron

Mandler

Passer godt til

Salat

Ost

Fisk

Suppe

Skaldyr

Kylling

Chablis 1er Cru kommer fra familien Fourrey - et lille, familieejet hus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. Druerne til denne 1er Cru Chablis vin kommer fra en håndfuld parceller på Côte de Lechet, hvor familien har 3½ hektar at gøre godt med på en jordbund bestående af lerholdig kalksten.

Mineralitet og elegance

Duft og smag udviser en dejlig kombination af præcision og mineralitet. Ung Chablis er ikke voldsom eller fyldig, men en fintslebet sag, der overbeviser med elegance snarere end hestekræfter. Aromabilledet domineres af æble, citron og friske mandler med let cremede nuancer. Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament. Helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.

Server Chablis 1er Cru til fisk

Nyd den til en fiskeret, gerne torskefisk (eller pighvar når det skal være fornemt) med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne. Man kan nyde vine nu og de næste ca. 10 år frem. Med tiden vil man få en mere intens duft, hvor mineralerne træder endnu tydeligere frem og frugten vil fremstå mere afrundet i takt med at lagringsaromaerne dukker op.

Producent, Domaine Fourrey
Alkohol, %
Størrelse, 75.0(cl)
Serveringstemperatur, 11.0°C
Årgang,