Det velansete portvinshus Kopke, som tilmed er det ældste eksisterende  portvinshus (etabl. 1638) med århundredelang historik og erfaring, er blandt eliten hvad angår tawny; de oxidativt fadlagrede portvine.

Minimum 7 år på fad

Kopke Reserve Tawny er lagret et minimum af syv år på ældgamle egefade á ca. 550-650 liter i Kopkes kældre i Vila Nova de Gaia. Hermed fornemmes de lagringsaromaer, som dels har givet portvins dens store popularitet, dels afstedkommet Kopkes berømmelse i denne genre.

Vinen har en smuk farve med gyldenbrune nuancer og en indbydende næse med moden, afrundet frugt samt tørret frugt, krydderier, mild røg, rosiner og et strejf af vanilje.

Karakterfuld med fin eftersmag
I munden er den fyldig, sødmefuld, med såvel lagringspræg som ungdommens frugtighed og charme. Kopke Reserve Tawny er en elegant karakterfuld portvin med en fin eftersmag.

Vinen er fuldt drikkemoden og vinder ikke ved yderligere lagring.

Den anbefalede serveringstemperatur er ca. 13-16°.

Nyd den gerne enten alene eller sammen med f.eks. faste, lagrede komælksoste med sødt, syltet tilbehør og smørristet brød. Nødder og kager er også sikre medspillere.

 Vinen holder sig efter åbning bedst ved opbevaring på køl. Som ugerne går, mister denne portvin langsomt fokus og friskhed, så når man fornemmer, det går den forkerte vej, er det tid at drikke ud.