Tenuta Olim Bauda

Barbera d’Asti ”Nizza” DOC Riserva, 2019

Italien Piemonte

En forrygende Barbera

James Suckling

91

 
499,00 kr

På lager - forventet levering: 1-2 dage

Barbera d’Asti ”Nizza” DOC Riserva, 2019

499,00 kr
Smagsprofil

Let

Kraftig

Tør

Sød

Lav syre

Høj syre

Blød

Tannisk

Hvad smager vinen af
Passer godt til

Pasta

Okskød

Svin

Nizza er den unikke vinmark, som er kilden til druerne til denne særlige Barbera-vin. Denne vinmark er placeret lige ved siden af selve vingården. På denne mark begrænses høstudbyttet til mindre end 7 tons pr. hektar, hvilket svarer til omkring 49 hektoliter vin. Høstens størrelse afhænger dog af flere faktorer, herunder druernes kvalitet, vejrforholdene og andre relevante omstændigheder.

Druerne høstes manuelt, ofte i oktober måneds første uge, presses den samme aften, og fermenteringen foregår over mindst 12 dage i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Til sidst flaskes vinen i juli og lagres i tre måneder før frigivelse.

Vinproduktion har længe været en passion og tradition i Bertolino-familien, og nu er det den fjerde generation – søskendeparret Dino, Diana og Gianni – der står i spidsen for driften af Tenuta Olim Bauda. Denne vingård er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte-regionen og er opkaldt efter en prægtig villa fra det 18. århundrede, som nu rummer både moderne produktionsanlæg og hovedkontoret.

I dag ejer Tenuta Olim Bauda vinmarker i forskellige dele af Piemonte-regionen, inklusiv markene Nizza, San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi, Le Rocchette i Isola d’Asti, samt I Boschi og Centive i Fontanile. Druerne til Tenuta Olim Bauda’s La Villa-vin kommer fra vinstokke, der blev plantet i henholdsvis 1979 og 2000.

Producent, Tenuta Olim Bauda
Alkohol, 14.5%
Størrelse, 75.0(cl)
Serveringstemperatur, °C
Årgang, 2019